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2017年06月05日-2017年06月11日云南省猪肉市场价格平稳运行

时间:2017-06-27 21:21来源:云南省商务部  浏览量:108

根据昆明瑞德食品有限公司、安宁第二生猪屠宰场、曲靖宣威定点屠宰厂、滇东联合食品公司屠宰场、玉溪凤凰生态食品有限责任公司、红河个旧和兴肉食品有限公司、版纳恒源肉食品公司、蒙自食品公司等43家屠宰样本企业上报的周监测数据显示,上周(2017.06.05至2017.06.11)我省鲜猪肉平均批发价格为20.88元/千克,环比下跌0.08%;毛猪平均收购价格为15.42元/千克,环比持平。

根据玉溪百信、家乐福昆明店、曲靖吉玛特超市、怒江福贡农贸市场等137超市、农贸市场监测周数据显示,本周我省鲜猪肉平均综合零售价格为28.7元/千克,环比下跌0.04%。其中,前腿肉平均综合零售价格为26.47元/千克,环比上涨1.08%;后腿肉平均综合零售价格为28.34元/千克,环比持平;五花肉平均综合零售价格为26.68元/千克,环比上涨0.98%;里脊肉平均综合零售价格为32.22元/千克,环比下跌1.71%;排骨平均综合零售价格为29.8元/千克,环比下跌0.12%。

本周我省猪肉市场供需平稳,从监测数据来看:

1、猪肉市场总体价格平稳,生猪收购价与上周保持一致,鲜猪肉批发价与零售价格微幅下跌,跌幅保持在0.1%内,价格波动幅度较为平缓。

2、从猪肉零售价格上看,本周我省有2个猪肉单品零售价格上涨,分别是前腿肉和五花肉,平均涨幅为1.03%;有2个猪肉单品价格下跌,分别是里脊肉和排骨肉,平均跌幅为0.92%;后腿肉零售价格与上周保持平衡。

随着气温不断升高,猪肉市场价格将继续保持低迷。预计后期,随着猪肉价格走低,生猪出栏量或将有所调整,但猪肉市场或将保持弱势运行。

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