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第18周湖南省生活必需品市场运行情况

时间:2018-05-08 20:19来源:湖南省商务厅  

2018年第18周(2018年4月25日-5月1日),全省生活必需品市场总体平湖。重点监测的171种食用农产品价格,环比(以下皆同)下降的75种,占43.86%;上升的73种,占42.69%;持平的23种,占13.45%。从大类看,蔬菜、水果、奶制品、肉类、食糖价格下降;蛋类、禽类、饮用水、水产品价格上升;粮食、桶装食用油、食盐价格环比持平。

本周生活必需品市场主要特点如下:

一、蔬菜零售价格下降

4月底,得益于气温的上升,蔬菜迎来蓬勃的生长,本地蔬菜和外地蔬菜市场供应充足,蔬菜总体零售价格略有下降。监测显示,蔬菜零售均价6.44元/公斤,下降0.16%。重点监测的30个蔬菜品种,12降14涨4平,其中叶菜类、根茎类、甘蓝类涨多跌少,瓜菜类、葱蒜类、豆类跌多涨少,茄果类涨跌平衡。豆角跌幅在6.77%,其他各品种蔬菜涨跌幅均在6%以内。

1.从类别来看:叶菜类价格1跌4涨,菠菜价格下跌,菠菜跌幅在1以内;油菜、芹菜、生菜和大白菜价格均上涨,油菜涨幅在3%-4%,芹菜和生菜涨幅均在2%-3%,大白菜涨跌不超过1%。甘蓝类价格1涨2平,菜花涨幅在1%以内;圆白菜和西兰花价格均环比持平。根茎类价格1降5涨1平,山药价格下跌,山药跌幅在1%以内;白萝卜、莴笋、生姜、莲藕和胡萝卜价格均上涨,白萝卜涨幅在4%-5%,莴笋、生姜、莲藕和胡萝卜涨幅均在1%-2%;土豆价格环比持平。瓜菜类价格4降1涨,黄瓜、南瓜、苦瓜和冬瓜价格金下跌,黄瓜跌幅在3%-4%,南瓜跌幅在2%-3%,苦瓜跌幅在1%-2%,冬瓜跌幅在1%以内;西葫芦价格上涨,涨幅在1%-2%。豆类价格1降1平,豆角价格下跌,跌幅在6%-7%;豆芽价格环比持平。茄果类价格2降2涨,辣椒和青椒价格均下跌,辣椒跌幅在3%-4%,青椒跌幅在1%-2%;茄子和西红柿价格上涨,涨幅均在2%-3%。葱蒜类价格3降1涨,洋葱、大葱和蒜头价格下跌,洋葱和大葱跌幅均在3%-4%,蒜头跌幅在1%以内;韭菜价格上涨,韭菜涨幅在1%-2%。

2.从价位来看:白萝卜每公斤(下同)价格3.08元,是当期价格最低的蔬菜;白萝卜、大白菜和圆白菜每公斤(下同)价格低于4元;冬瓜、南瓜、豆芽、胡萝卜、土豆、莴笋价格低于5元;洋葱、油菜、生菜、黄瓜和西葫芦价格低于6元;芹菜、青椒、韭菜、茄子、大葱和西红柿价格低于7元;苦瓜、菜花、菠菜、豆角和莲藕价格低于8元;辣椒价格低于9元;西兰花价格低于10元;生姜、蒜头和山药价格在10元以上,其中山药每公斤价格11.79元,是当期价格最高的菜。

随着夏季的到来,气温将逐渐上升,蔬菜的多样性和产量相应会增加,市场维持供需平衡,预计未来一段时间价格会进一步下降。

二、粮食零售均价环比持平

粮食零售均价5.58元/公斤,均价环比持平。其中,面粉零售均价5.78元/公斤,均价环比持平,大米零售均价5.38元/公斤,均价环比持平。

全省大米供应充足,市场会呈现一个稳定的供需平衡,预计后期粮食零售均价不会有大的波动。

三、肉类零售均价略降

本周肉类价格总体下降,受生猪价格持续走跌影响,养殖户抵触情绪浓厚,但是市场供需矛盾仍然僵持,并且目前屠宰企业库存比较充足,提价意愿不高,猪价缺乏上涨基础,猪肉价格持续下跌。监测显示,全省肉类价格总体下降0.16%,猪肉、牛肉价格均下降,羊肉价格上涨。其中,精瘦肉零售均价27.11元/公斤,下降0.66%,五花肉零售均价24.63元/公斤,下降0.16%,鲜猪肉零售均价上涨,上涨0.81%;牛腿肉70.58元/公斤,下降0.17%,鲜牛肉74.3元/公斤,上涨0.15%;鲜羊肉60.31元/公斤,下降0.05%,羊腿肉56.54元/公斤,上涨0.07%。

在生猪供应端方面,由于前期生猪产能的集中释放,春季母猪淘汰期的结束。以及近期即将出栏的生猪,大多数是去年前8月份配种的母猪,碰上炎热的天气,其配种成功率很低。况且,等到母猪产仔时撞上严寒天气,养猪场的仔猪成活率大大降低。因此,5月份是生猪出栏断档期,生猪供应资源相对减少很多。预计肉类价格会上涨。

四、禽类零售均价上升,蛋类零售均价上升

监测显示,禽类零售均价上升。其中,白条鸭19.54元/公斤,上升0.41%,白条鸡22.39元/公斤,价格环比持平。鸡蛋零售均价11.2元/公斤,均价上升0.09%。

禽类市场供需平衡,预计短期内价格不会有大的变动;气温逐渐上升,蛋类产量会相应增长,预计后期鸡蛋价格会略有下降。

五、水产品零售均价上升

全省鱼塘养殖户较多,鱼类供应量充足,市场供需平衡,价格出现略微上升。重点监测的10种水产品价格3降7涨,整体均价上涨0.82%。其中,大带鱼、小带鱼、小黄鱼、大黄鱼、鲫鱼、鲤鱼、蟹价格上涨,价格分别上涨4.59%、2.37%、2.02%、1.51%、0.99%、0.35%、0.24%;草鱼、虾、鲢鱼价格下降,价格分别下降2.46%、0.72%、0.53%。

后期随着夏季的到来,水产品量会进一步提高,预计水产品零售均价会下降。

六、桶装食用油零售均价环比持平

食用油零售均价16.17元/升,整体价格环比持平。分品种看,菜籽油15.22元/升,上涨0.2%,豆油13.48元/升,上涨0.07%;花生油21.96元/升,下降0.18%;调和油14.03元/升,价格环比持平。

七、水果零售均价下降

随着气温升高,水果产量增加,市场供应充足,本周全省水果零售呈跌势。重点监测的6种水果的零售价格3降3涨,整体均价下降0.42%。西瓜、梨、葡萄价格均下降,降幅分别为3.03%、0.66%、0.05%;柑橘、香蕉、苹果价格均上涨,涨幅分别为0.15%、0.14%、0.09%。

随着立夏的到来气温进一步上升,水果产量和品类增加,市场供应更丰富,预计近期水果价格会有微降趋势。

八、奶制品零售均价略降

目前全省奶制品市场供需结构平衡,价格略有下降。监测显示,奶制品整体零售均价下降0.03%。其中,国产品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.36%,灭菌奶(常温奶)零售均价下降0.16%,中老年奶粉零售均价下降0.15%;酸奶零售均价上涨0.45%,巴氏杀菌奶(鲜牛奶)均价上涨0.39 %,国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.2%。

随着夏季的到来气温上升,居民对液态奶等品种的消费将逐渐增加,但奶源市场供应充裕,品类之间消费有增有减,市场总体消费量变化不大,奶制品价格小幅波动。预计近期奶制品价格以弱稳为主。

九、日用品零售价格均衡

食糖整体零售价格8.84元/公斤,零售均价下降0.11%;饮用水整体零售价格3.18元/公斤,环比上涨0.32%;食盐整体零售价格5.48元/升,环比持平。

附表:2018年4月25日-5月1日主要商品周价格汇总表

商品

单位

本周价格

上周价格

环比(%)

粮食(零售)

5.58

5.58

0

大米

元/公斤

5.38

5.38

0

面粉

元/公斤

5.78

5.78

0

桶装食用油(零售)

16.17

16.17

0

豆油

元/升

13.48

13.47

0.07

花生油

元/升

21.96

22

-0.18

菜籽油

元/升

15.22

15.19

0.2

调和油

元/升

14.03

14.03

0

肉类(零售)

44.72

44.79

-0.16

猪肉

元/公斤

精瘦肉

元/公斤

27.11

27.29

-0.66

五花肉

元/公斤

24.63

24.67

-0.16

牛肉

元/公斤

牛腿肉

元/公斤

70.58

70.7

-0.17

羊肉

元/公斤

羊腿肉

元/公斤

56.54

56.5

0.07

猪肉(零售)

22.54

22.36

0.81

鲜猪肉

元/公斤

22.54

22.36

0.81

禽类(零售)

20.97

20.93

0.19

白条鸡

元/公斤

22.39

22.39

0

白条鸭

元/公斤

19.54

19.46

0.41

蛋类(零售)

11.2

11.19

0.09

鸡蛋

元/公斤

11.2

11.19

0.09

奶制品(零售)

91.97

92

-0.03

牛奶

元/升

灭菌奶(常温奶)

元/升

12.22

12.24

-0.16

巴氏杀菌奶(鲜牛奶)

元/升

17.86

17.79

0.39

酸奶

元/公斤

15.63

15.56

0.45

婴幼儿奶粉

元/公斤

国外品牌婴幼儿奶粉

元/公斤

232.93

232.47

0.2

国产品牌婴幼儿奶粉

元/公斤

178.25

178.89

-0.36

中老年奶粉

元/公斤

94.9

95.04

-0.15

食盐(零售)

5.48

5.48

0

食盐

元/公斤

5.48

5.48

0

食糖(零售)

8.84

8.85

-0.11

食糖

元/公斤

8.84

8.85

-0.11

水产品(零售)

41.99

41.65

0.82

鲤鱼

元/公斤

14.47

14.42

0.35

鲢鱼

元/公斤

14.97

15.05

-0.53

草鱼

元/公斤

15.83

16.23

-2.46

鲫鱼

元/公斤

18.31

18.13

0.99

大带鱼

元/公斤

46.93

44.87

4.59

小带鱼

元/公斤

28.11

27.46

2.37

大黄鱼

元/公斤

51.87

51.1

1.51

小黄鱼

元/公斤

26.76

26.23

2.02

元/公斤

83.31

83.91

-0.72

元/公斤

119.38

119.09

0.24

牛肉(零售)

74.3

74.19

0.15

鲜牛肉

元/公斤

74.3

74.19

0.15

羊肉(零售)

60.31

60.34

-0.05

鲜羊肉

元/公斤

60.31

60.34

-0.05

蔬菜(零售)

6.44

6.45

-0.16

叶菜类

元/公斤

油菜

元/公斤

5.76

5.59

3.04

芹菜

元/公斤

6.68

6.49

2.93

生菜

元/公斤

5.58

5.46

2.2

大白菜

元/公斤

3.5

3.48

0.57

菠菜

元/公斤

7.37

7.38

-0.14

甘蓝类

元/公斤

圆白菜

元/公斤

3.47

3.47

0

西兰花

元/公斤

9.17

9.17

0

菜花

元/公斤

7.58

7.54

0.53

根茎类

元/公斤

白萝卜

元/公斤

3.08

2.94

4.76

土豆

元/公斤

4.57

4.57

0

生姜

元/公斤

10.77

10.57

1.89

胡萝卜

元/公斤

4.48

4.43

1.13

莲藕

元/公斤

7.81

7.72

1.17

莴笋

元/公斤

4.72

4.63

1.94

山药

元/公斤

11.79

11.81

-0.17

瓜菜类

元/公斤

黄瓜

元/公斤

5.37

5.56

-3.42

冬瓜

元/公斤

4.07

4.11

-0.97

苦瓜

元/公斤

7.71

7.81

-1.28

西葫芦

元/公斤

5.64

5.54

1.81

南瓜

元/公斤

4.56

4.68

-2.56

豆类

元/公斤

豆角

元/公斤

7.57

8.12

-6.77

豆芽

元/公斤

4.38

4.38

0

茄果类

元/公斤

西红柿

元/公斤

6.3

6.14

2.61

茄子

元/公斤

6.92

6.74

2.67

辣椒

元/公斤

8.47

8.81

-3.86

青椒

元/公斤

6.75

6.87

-1.75

葱蒜类

元/公斤

洋葱

元/公斤

5.19

5.36

-3.17

蒜头

元/公斤

10.07

10.11

-0.4

韭菜

元/公斤

6.91

6.83

1.17

大葱

元/公斤

6.96

7.18

-3.06

水果(零售)

9.59

9.63

-0.42

苹果

元/公斤

11.31

11.3

0.09

香蕉

元/公斤

7.28

7.27

0.14

葡萄

元/公斤

18.18

18.19

-0.05

柑橘

元/公斤

6.81

6.8

0.15

元/公斤

7.55

7.6

-0.66

西瓜

元/公斤

6.41

6.61

-3.03

饮用水(零售)

3.18

3.17

0.32

饮用水

元/升

3.18

3.17

0.32

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